Ingredienti:
200g di tonno fresco
400g di fagiolini
2 patate novelle
foglie di cicoria
1 indivia bianca
2 cucchiai di mais cotto
2 spicchi d'aglio
aceto di sherry
olio extravergine d'oliva
sale,pepe
Preparazione:
Metti un pò d'acqua nella pentola a pressione, con i fagiolini puliti e tagliati e un pò di sale.
Pela le patate, tagliale a fette rotonde, distribuiscile sopra il contenitore per la cottura a vapore e poggialo sulla pentola.
Chiudi e lascia cuocere 3 minuti, dal momento dell'uscita del vapore. Poi apri la pentola e scola le verdure.
Fai saltare il tonno in pezzi insieme all'aglio. Servi tutti gli ingredienti insieme all'invidia, al mais ed alla vinaigrette.
3 commenti:
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